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Aquí está la deliciosa receta de magdalenas de miel propuesta por Clélia.
De postre, como merienda o con té, ¡se deben disfrutar sin moderación!
Ingredientes para unas 20 magdalenas:
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glass
- 40 g de harina
- 40 g de almendras molidas
- 100 g de claras de huevo (3 claras grandes)
- 1 cucharada. cucharadas de miel líquida (pequeño recordatorio: siempre bueno, mi referencia es la miel de Eric Daquin en Eguilles (13), ¡la mejor miel que jamás se haya probado!)
Receta de magdalenas de miel
1- Mezclar la harina, el azúcar y la almendra en polvo
2- Batir las claras hasta que estén firmes y añadirlas a la mezcla de azúcar, harina y almendras.
3- Pon a hervir la mantequilla en un cazo. Déjelo cocinar hasta que comience a dorarse y huela un agradable olor a nuez. (¡Tenga cuidado de no quemarlo!). Inmediatamente incorpóralo a la 1ª preparación y luego agrega la miel.
4- Coloca la masa en las magdalenas. (Si no tiene uno, también puede usar moldes financieros u otros moldes pequeños. La magdalena no será encantadora, ¡pero también quedará buena!) Deje reposar en el refrigerador durante 2 horas antes de cocinar.
5- Hornea 12 minutos en un horno precalentado a 200 °. Tus magdalenas deben estar doradas. Desmoldar las magdalenas en una rejilla recién sacadas del horno.
¿El exterior caramelizado y crujiente, el interior suave, todo increíblemente sabroso? ¡Perfecto, tienen éxito!
El consejo de Clélia
Estas magdalenas quedan aún mejores a los pocos minutos de sacarlas del horno. Cocínelos justo antes de probarlos.
También puedes congelar tus platos de magdalenas crudas, y cocinarlas durante 15 minutos a 200 ° cuando quieras. Conveniente para una pequeña cena improvisada, un té / café gourmet ...
Vamos, te dejo con tus fogones, diviértete y gracias ¿quién? Gracias Jo ël !!!
