We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Cuando las primeras fresas se encuentran con las últimas manzanas, da un maridaje delicioso y una mezcla dulce de crujiente y fundente al mismo tiempo.
Ingredientes para 4 personas:
- 3 hermosa manzanas
- 200 g de fresas
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
Masa desmenuzada
- 4 ramitas de romero
- 100 g de harina
- 100 g de mantequilla semi-salada
- 80 g de azúcar morena
Crumble de manzana y fresa
- Lavar, pelar y cortar las fresas por la mitad.
- Pelar, quitar las semillas y cortar en dados las manzanas.
Precalentar el horno a 180 ° C (th.6).
Para la masa desmenuzada:
- Retirar las hojas del romero.
- En una ensaladera colocar la harina, 80 g de azúcar e incorporar la mantequilla fría cortada en trozos pequeños. Agrega el romero. Mezclar con las manos, luego desmenuzar hasta que se forme una "arena". Reserva en la nevera.
- En 4 moldes individuales, distribuir una capa de fresas y luego una capa de manzanas. Espolvorear con azúcar y cubrir con masa desmenuzada.
- Hornee y cocine de 20 a 30 minutos hasta que el crumble tenga un bonito color dorado y esté crujiente. ¡Retira del horno y disfruta caliente o fría!
BBA del chef
- Esta receta se puede servir con una cucharada de crema fresca y una bola de helado de yogur.
- La masa desmenuzada se puede sustituir por traou-mad desmenuzado (galletas bretonas).
- Originario de Gran Bretaña, crumble (que proviene del verbo crumble: crumble) es un postre particularmente sencillo de hacer y muy apreciado. Disponible a voluntad, salada o dulce, la masa desmenuzada es una masa de mantequilla desmenuzada.
Otros se desmorona : tomates y cabras frescas, manzanas y arándanos, coco y piña, uvas frescas y pasas, plátanos y peras, plátanos y kiwis…
Receta: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
